Association de la Grande Halle des Maîtres Verriers et Porcelainiers - Fours (58)

CALENDRIER 2022

Les mesures sanitaires nous ont contraints d'annuler nos manifestations prévues en 2021.

Malgré cela, nous gardons notre motivation. Nous espérons avoir raison de ce vilain virus et pouvoir mener à bien nos projets en 2022.

- Samedi 5 Mars 2022 - Soirée Brandons

- Samedi 26 Mars 2022 - Soirée Théâtre dinatoire à la M.J.L.C

- Samedi 14 Mai 2022 - Récital "Jean Ferrat - Chiffon Rouge à la Grande Halle

- Samedi 23 Juillet 2022 - Spectacle "Music Hall" à la Grande Halle : ANNULE en raison des travaux à effectuer à la Grande Halle

- 17 et 18 Septembre 2022 - Journées du Patrimoine (avec le CREAT de Cercy-la-Tour) - A la Grande Halle

- Dimanche 25 Septembre 2022 - BROC' AUTOMN' HALLE (Brocante) - Place Pouyat et Grande-Halle

Malgré la météo de saison fraîche, samedi soir, 5 mars 2022, vers 21 heures, un grand brasier a pu être allumé afin de "chasser le vieil hiver".  

Les personnes présentes on pu se réchauffer autour du feu et déguster une excellente soupe à l'oignon offerte par Giselle et apprécier les beignets offerts par les adhérents de l'Association. 

La soirée était très agréable et conviviale et appréciée de tout le monde.

Samedi 26 Mars 2022, a eu lieu à la MJLC de Fours, une représentation théâtrale "Mais Qui est Qui" par le Théatre de Cercy-la-Tour. 

Malgré le peu de temps dont nous avons disposé pour organiser cette soirée, de nombreuses personnes sont venues assister à ce spectacle;

Après avoir bien ri, les gens ont pu se restaurer avec un diner "Tartiflette" qui a beaucoup plu.

Très bone ambiance. Tout le monde est reparti ravi.

£

Samedi 14 mai 2022, a eu lieu à la MJC de Fours un concert "Jean FERRAT" avec la chorale "Le Chiffon Rouge".

Une centaine de personnes assistaient à ce spectacle qui a ravi toutes les personnes présentes.

Les 25 et 26 Juin 2022 ont lieu en France, les 24èmes "Journées du Patrimoine de Pays et des Moulins".

C'est l'occasion de découvrir le Moulin de Fours dont nombre d'habitants ignorent l'existence. 

Le Moulin de fours a longtemps bénéficié des eaux de l'Alène.

Il fut un "Grand Moulin" pour la Région. En effet, il a été important, particculièrement à l'époque ou, le moulin, juste en amont, était au centre de la verrerie puis de la porcelaine, lesquelles entreprises employaient beaucoup de salariés, donc une importante clientèle pour le Moulin. 

Puis le Moulin de Fours fut le fief d'une grande lignée de meuniers : la Famille CHAUSSIN dont le dernier de ce nom eut pour fille Marthe Gauthier, née au Moulin en 1902 et qui s'illustra en tant qu'historienne en publiant de 1966 à 1970 les trois volumes "Au carrefour des Trois Provinces".

Plus tard, le moulin échut à la famille de M. BAILLON, dont le Père fut le dernier meunier, et le ferma en 1961.

Le bâtiment demeure à peu près comme on le voit sur des cartes postales du début du 20ème siècle.

Le Moulin de Fours aujourd'hui

FABRICATION DE LA FARINE

PREPARATION                                                                                         Le blé est en général livré par les agriculteurs directement au Moulin, trié, analysé t stocké. Il est ensvoyé vers un séparateur qui élimine les impuretés. Seul le blé est conservé. 

Ensuite, le blé est envoyé vers la laveuse pour le nettoyage et l'humidifié pour avoir une meilleure mouture. 

Après un stockage d'au moins 24 heures, il sera envoyé vers une brosse qui éliminera les dernières impuretés. 

BROYAGE

Le grain est broyé à l'aide de 5 machines à cylindres tournant à sens inverse l'un par rapport à 'autre et à des vitesses différentes. Les cylindres ont des cannelures de plus en plus fines afin de séparer au maximum l'enveloppe et l'amende. 

TAMISAGE/BLUTAGE

Cette opération est réalisée à l'aide d'un planchister (anciennement d'un blutoir). Il est composé de plusieurs tamis de tailles de maillages différentes permettant d'extraire les différents produits de mouture (farine, son, remoulage). Les moutures sont orientés vers le broyeur adéquat. La farine quant à elle continue son cheminement dans le moulin et est retamisée avant d'être stockée dans la chambre à farine. 

CONVERTISSAGE

C'est l'étape ou le minotier travaille les parties les plus dures du blé : les semoules. Plusieurs machines à cylindre lisse sont nécessaires pour écraser l'amande afin d'en extraire au maximum la farine pure. 

STOCKAGE ET ENSACHAGE

La farine est stockée dans la chambre à farine ou elle est brassée en permanence afin de l'aérer et maintenir sa fluidité. Avant d'être mise en sacs ou chargée dans la citerne en vrac, la farine passe dans une bluterie qui élimine les dernières impuretés possibles.